江苏省宿迁市质监局突出加强三类高风险食品整治显成效

　　今年以来，江苏省宿迁市质监局结合地方实际，坚持把加强高风险食品整治作为食品安全工作的重头戏来抓，以点促面，点面结合，有效维护了全市生产加工环节食品质量安全的良好态势。

　　一是加强乳制品含乳食品“第一高风险”专项整治。在企业签订质量安全承诺书的基础上，实行了定点包厂监管责任制，明确各县区局主要负责人为监管第一责任人；开展了企业生产条件重新审查、质量安全核查和问题乳粉清缴“三合一”集中行动；落实了月度“一查两检”制度，每月对所有乳制品、含乳食品获证企业进行一次监督检查，每月对乳制品含乳食品企业采购的各品种（牌）各批次原料乳粉、生鲜乳进行抽检，抽检比例不得少于所有批次的15%，每周对乳制品企业出厂产品进行抽检。

　　二是加强白酒“集群高风险”专项整治。针对白酒是全市最大食品产业且风险度较高的实际，制定出台了《宿迁市白酒生产加工企业专项整治方案》，举办了全市白酒生产企业法人代表质量安全培训班；组织开展了全市白酒生产企业现场观摩会活动；启动了全国优质白酒生产示范区和落实食品质量安全主体责任先进单位“双创”活动，11家白酒企业获“落实食品质量安全主体责任先进单位”称号；构建联运给力机制，主动与河南省尉氏县质监局建立白酒用食品添加剂监管通报机制，推动市政府开展了流通环节白酒用原料（食用酒精、调味酒、食品添加剂）整治；加强监测后处理工作，先后对3家风险监测不合格白酒企业，实施了责令召回并销毁不合格产品处理。通过整治，全市白酒企业未发现一起使用非食用物质行为，超量、超范围使用添加剂、使用复合添加剂现象明显减少。

　　三是加强肉制品及其废弃油脂“双重高风险”专项整治。制定下发了《宿迁市肉制品生产加工企业专项整治方案》、《关于进一步开展废弃食用油脂专项检查的紧急通知》；召开了全市19家肉制品生产企业的法人代表、质量安全负责人、化验员专项整治宣贯会；组织了肉制品企业生产管理观摩互学活动；开展了防范“发光肉”进入生产加工环节、肉制品生产加工中使用的具有嫩化功能的食品添加物质情况监督检查；加强肉制品生产过程中产生的废弃油脂专项整治，规范肉制品企业“废弃油脂”销售台帐，防范废弃油脂被非法销售加工成“地沟油”等违法行为的发生。