本书是国内第一本靶器官毒理学专著,着重介绍外源化学物与机体交互作用导致组织器官损伤的基本原理、规律和评价方法。本书共二十章，第一章阐述器官选择毒性的生物学基础，主要阐述靶器官毒性的一般规律、器官选择毒性的共同机制、毒代动力学与毒效动力学与靶器官毒性的关系等。以下各章则分别阐述各主要毒物对靶器官毒性，包括肝脏、肾脏、呼吸系统、心血管、免疫、血液、中枢神经系统、行为、皮肤、生殖和发育、内分泌等。此外，对以往涉及较少的胃肠道毒理学、胰腺毒理学、外周神经毒理学、眼毒理学、耳毒理学、骨和软骨毒理学及肌肉毒理学亦予以介绍。各章节内容编排基本上按照靶器官的生理、解剖及其毒理学意义、中毒机制、中毒表现及类型、主要代表性毒物毒性检测和评价几部分组成。在编写过程中，参考了大量国内外专著以及文献资料，试图尽可能全面地反映靶器官毒理学研究的历史和现状，比较系统地将目前环境相关毒物可能影响的大多数靶器官的毒理学知识呈献给读者。每章后均附有参考文献。

本书可供从事毒理学、食品安全、环境保护、职业卫生、肿瘤学、药物学、法医学研究和教学的学校及科研机构科技人员、教师、研究生和从事急救医学的临床工作者阅读和参考。