劣质葡萄酒借“壳”上市
作者:责编：晓星来源:央视国际更新时间:2003年12月01日
都知道葡萄酒是好东西，可是有的人做了这种好东西却怎么也不愿意留姓名，不愿说是自己生产的。在河南省西华县有一些葡萄酒厂，他们生产的葡萄酒，远的有的标着新疆产的，近的呢，有的标着通化产的、烟台产的，连同牌子、厂名、厂址都是别人的，他们为什么为别人创牌子呢，是在做好人好事吗？
郑州市华中食品城是河南省最大的葡萄酒批发市场，市场店铺里销售的是来自全国各地生产的葡萄酒，通化产的，新疆产的，烟台产的应有尽有。西华县是河南省远近闻名的葡萄酒生产基地，但是记者走遍了市场，也没有看到标明是西华县生产的葡萄酒。
记者：你这里没有河南当地的酒吗？
老板：这就是当地的。
这位老板说，这些标称是通化、新疆、烟台产的葡萄酒其实都是西华县生产的。西华县的葡萄酒厂为什么不打自己的牌子呢？我们决定前往西华县看个究竟。长城国际葡萄酒有限公司是西华县一家颇具规模的厂家。记者看到，葡萄酒厂的门口没挂任何牌子，两排低矮的平房就是生产车间，院子里到处都堆着成袋的瓶子。老板说，这些瓶子都是回收来的旧瓶子，因为一个旧瓶子要比新瓶子便宜三毛钱左右，所以他们生产的价钱便宜的葡萄酒都是用旧瓶子灌装。在几个大水池旁，几十个工人正在把回收来的旧瓶子倒进水池进行刷洗。用来刷洗瓶子的水十分浑浊。
老板： 便宜的葡萄酒都用旧瓶子灌装，这边全是旧瓶子，那边也全是旧瓶子，都是灌装便宜酒。
记者看到，这些刷洗过的旧瓶子装在大筐里，被随意的堆放在泥泞的地板上。地面肮脏不堪。这样的卫生环境，连厂里的老板都不得不承认是不合格的。
记者：你这卫生能合格吗？
老板：不合格，肯定不合格。
这些旧瓶子经过简单刷洗后没有经过任何消毒程序，就被送进灌装间进行灌装。工人把旧瓶子摆放好，然后用管子往瓶子里灌酒。
记者：你们这是手工灌。
记者：你这手都沾着葡萄酒了。
在另外一个灌装间里，工人正在忙着加瓶塞、贴商标（直接用手敲木塞）。记者看到，标签上标的是通化天池湖葡萄酒。
老板告诉我们，他们主要生产的是价钱便宜的葡萄酒，每天的产量在五千箱左右。他们生产的葡萄酒平均每瓶的价格在一块五毛钱左右，最低的每瓶不到一块钱。葡萄酒的营养主要来自葡萄汁，因此葡萄汁含量的多少是葡萄酒质量好坏的一个重要标准。按照葡萄酒国家标准规定，葡萄酒的葡萄汁的含量必须达到100%。他们生产的葡萄酒葡萄汁含量很低，虽然葡萄酒的标签上标明的葡萄汁含量是60%，甚至是80%，实际上只有5%。
记者： 这种（一块钱一瓶的）葡萄酒含多少葡萄汁？
老板：按现有的质量就是5%。
记者：那8块钱一件的呢？
老板：20%。
记者随后来到了天运葡萄酒有限公司。走进生产车间记者看到，工人们正在两个大水池旁刷洗回收来的旧瓶子，老板告诉我们，他们也是用旧瓶子灌装葡萄酒。调酒间的地上堆满了各种用来调配葡萄酒的添加剂。老板告诉我们，他们生产的"通化"牌葡萄酒是用通化柳河葡萄原汁酿造的。但这种葡萄酒成本很低。技术员给我们算了这样一笔账，如果一瓶葡萄酒的市场价是一块钱，那么生产的成本包括：旧瓶子两毛钱，塑料帽及瓶塞一毛钱，商标一毛钱，包装箱三毛钱，人工费一毛钱，瓶子里面的葡萄酒一毛钱。
记者：你这种一块钱一瓶的葡萄酒里面的葡萄酒大概值多少钱？
技术员：一毛钱。
记者：多少钱？
技术员：一毛钱。
成本如此低的葡萄酒，里面灌装的都是些什么东西呢？在调酒间里，记者目睹了技术员调酒的全过程。
记者：这是什么？
技术员：糖精。
技术员接着将柠檬酸溶解后倒入大罐里，然后加入葡萄香精。
记者：你现在放的是什么？
技术员：香精，葡萄香精。
技术员随后又加入了甜蜜素和色素。但是直到最后，记者也没有看到技术员加入葡萄汁。据技术员透露，这种所谓通化柳河葡萄原汁酿造葡萄酒根本不含葡萄汁。葡萄酒的味道和颜色实际上就是用柠檬酸、葡萄香精、甜蜜素和色素调制出来的。
记者：你们这种一块钱一瓶的葡萄酒能不能放葡萄汁？
技术员：不放 价格太低，两块钱一瓶的能放。
这位技术员透露，由于目前市场上葡萄汁的价钱太高，加入葡萄汁就会无钱可赚。
记者：不放葡萄汁能叫葡萄酒吗？
技术员：葡萄汁现在是8000块钱一吨，成本太高。
这种用葡萄香精、酒精、甜蜜素和水勾兑出来的所谓"葡萄酒"，也就是业内人士所说的"三精一水"。记者在采访中发现，这些葡萄汁含量很低甚至根本不含葡萄汁的所谓"葡萄酒"竟然都打着通化产、新疆产、烟台产招牌，连厂址也都是通化、新疆、烟台的。在裕丰葡萄酒厂记者看到，这种新疆干红葡萄酒明明是裕丰葡萄酒厂生产的，但标明的厂址只有一个：新疆呼图壁建设路4号。
记者：你们生产的新疆产的葡萄酒不少。
老板：全部都是新疆的。
记者：你上面的厂址也是新疆的。
老板：全部是新疆的，只有手机号是我的。
那么他们为什么要打通化产、新疆产、烟台产的招牌呢？
记者：怎么不打自己的牌子？
老板：自己的牌子不好卖。一说新疆酒，新疆产葡萄，离这里很远，东西越远越好。说是新疆产的，五块钱的葡萄酒能卖五十块钱。
记者：为什么不说是西华产的？
老板：打西华的不行，没人要。
这位老板告诉我们，郑州市华中食品城销售的所谓通化产、新疆产、烟台产的葡萄酒实际上大多都是西华县的葡萄酒厂生产的。这些劣质的葡萄酒经过精心包装，打着通化产、新疆产、烟台产的招牌，销往全国各地。
主持人：刚才我们在片子里看到的成本一块钱左右的葡萄酒，在商场里卖到5块钱甚至几十块钱。生产这种酒的企业一般在厂门口都不挂厂名，但是在办公室的墙上却挂着各种证照，手续齐全，不全的恐怕就剩下了产品质量。今天，我们就请到了中国酿酒工业协会的高美书女士。您好。
专家：你好。
主持人：刚才我们看到，工人用橡胶管往瓶子里灌葡萄酒，那么能用手工灌葡萄酒吗？
专家：现在都机器灌装。因为葡萄酒酒度低，营养丰富，对卫生要求极其严格，现在用机器灌装，我们每天还要对机器进行消毒，这样才能保证酒的质量。刚才看了片子，条件基本都不符合，为什么呢？你看他灌酒就拿刷子把酒瓶刷刷，里面的水也挺脏，也没有经过消毒，灌酒就拿手工灌装，手都接触橡皮管，手上脏东西都流到酒里去了。橡皮管来灌装不符合卫生要求，达不到卫生指标要求。
主持人：刚才有的工人说，他们的葡萄酒里面根本就没有葡萄汁，有的说含有5%，那么葡萄酒的概念是怎么确定的？怎么样才能叫它是葡萄酒？
专家：葡萄酒是种现在世界畅行的饮料酒。一说葡萄酒，各个国家的定义都是一致的。葡萄酒就是用纯的葡萄发酵酿的酒,里面不添加任何添加物，现在我们的标准是国标，执行的是国家标准，就是百分之一百的葡萄汁的标准，也就是说的全汁（葡萄）酒。过去，我们有个半汁酒标准，从今年的3月17日开始，这个标准被废除了。这家生产的葡萄酒，（葡萄）汁很少，有的都没有（葡萄）汁，不要说现在不能生产（半汁酒），就是在半汁葡萄酒的标准下它也差的挺远。（从）它葡萄酒勾兑来看，它是加了糖精、香精、色素、酒精等等进行勾兑成的，这完全就是"三精一水"，所以这不能叫葡萄酒，是假冒伪劣产品。
主持人：刚才我们看到，有的厂家它生产时间的不短了，生产规模也不小了，但是都打着别人的厂名、厂址、牌子，这是什么目的？
专家：这是一个典型的造假行为。现在葡萄酒哪个品牌好卖，造假者就蜂拥而上，跟着那个品牌走造它的品牌。有关的部门也打假，作为企业来说它也打假，但是打不尽还有。所以，这种情况我们应该发现一个取缔一个。作为当地的管理部门，应该对这些企业加强管理，规范起来。
主持人：好，感谢您来到演播室。不管是在牌子、厂名、厂址上变戏法，还是在产品的内在品质上做手脚，假的就是假的，真相总有一天是要被揭穿的。在上一周的节目里，我们湖南衡阳祁东县一些粉条加工企业在加工红薯粉条的过程中掺用有毒物质的情况进行了报道。节目播出以后，当地政府立即展开突击检查，收缴了有问题的粉条进行了销毁，同时责令相关企业停业整顿。